Pemanfaatan Ampas Seabuckthorn untuk Memperoleh Karotenoid Bioaktif: Pendekatan Inovatif Menggunakan Teknik Ekstraksi Hijau yang Disinergikan dengan Pelarut Hijau

Bagaimana jika limbah makanan dapat diubah menjadi pigmen alami yang cemerlang hanya menggunakan gelombang suara, gelombang mikro, and minyak masak sehari-hari? Para peneliti mengubah ampas seabuckthorn yang terbuang menjadi tambang senyawa penunjang kesehatan.

Industri modern sangat bergantung pada pewarna sintetis berbahan dasar minyak bumi yang menimbulkan risiko bagi kesehatan manusia dan lingkungan. Untuk mengatasi hal ini, pendekatan kilang hijau mengalihkan perhatian ke ampas seabuckthorn—produk sampingan yang kaya akan senyawa bioaktif penunjang kesehatan. Dengan memadukan minyak nabati ramah lingkungan, seperti minyak jagung dan zaitun, dengan teknologi ekstraksi canggih seperti ekstraksi berbantuan ultrasonik dan gelombang mikro, para ilmuwan berhasil mengekstrak pigmen alami yang berharga secara aman.

Hasil laboratorium menunjukkan bahwa total kandungan karotenoid dalam ekstrak ini berkisar antara 26,91 hingga 34,35 miligram per 100 gram. Secara khusus, kromatografi cair kinerja tinggi mengungkapkan bahwa ekstraksi berbantuan ultrasonik yang dikombinasikan dengan minyak zaitun menghasilkan jumlah karotenoid utama tertinggi, mencapai 87,0 miligram per liter untuk likopen dan 18,7 miligram per liter untuk beta-karoten.

Selain warna, ekstrak ini juga menawarkan keunggulan biokimia yang serius. Ekstrak ini menunjukkan kapasitas antioksidan yang kuat, dengan penghambatan radikal bebas DPPH berkisar antara 92 hingga 94 persen, serta total kandungan fenolik yang mengesankan. Temuan menjanjikan ini sangat mendorong adopsi industri terhadap teknologi ekstraksi hijau untuk memenuhi permintaan global yang terus meningkat akan pigmen alami dalam aplikasi pangan.

Poin Kunci

• Ekstraksi hijau menggunakan ultrasonik dan gelombang mikro
• Minyak nabati bertindak sebagai pelarut hijau yang aman
• Kapasitas antioksidan tinggi dan hasil karotenoid melimpah