Pemanfaatan pelarut eutektik dalam alami dan ekstraksi berbantuan USG sebagai teknik ekstraksi hijau untuk pemulihan senyawa bioaktif dari biji kurma (Phoenix dactylifera L.): Investigasi optimalisasi parameter proses

Apa yang terjadi ketika Anda memadukan pelarut ramah lingkungan dengan gelombang suara untuk membuka harta karun tersembunyi di dalam biji kurma yang dibuang? Sains mengungkapkan cara yang sangat efisien untuk memanen antioksidan kuat.

Para peneliti telah menemukan bahwa memasangkan pelarut eutektik dalam alami—khususnya yang terbuat dari kolin klorida yang dicampur dengan gula, asam organik, atau polialkohol—dengan ekstraksi berbantuan USG mengungguli pelarut konvensional setiap saat. Dari tujuh kombinasi yang diuji, pelarut berbasis asam organik terbukti menjadi juara utama dalam memulihkan senyawa bioaktif yang berharga.

Untuk menyempurnakan teknik hijau ini, para ilmuwan menggunakan pendekatan statistik yang disebut desain Box-Behnken, dengan melihat variabel seperti waktu ekstraksi, amplitudo USG, konsentrasi pelarut, dan rasio padatan terhadap pelarut. Analisis tersebut menunjukkan bahwa konsentrasi pelarut dan rasio padatan terhadap pelarut adalah pengendali utama yang menentukan kandungan fenolik total dan aktivitas penangkalan antioksidan.

Di bawah kondisi optimal—waktu ekstraksi 15 menit, amplitudo USG 90%, kadar pelarut 70%, dan rasio padatan terhadap cairan 1:30 g/ml—metode ini berhasil mengekstrak kandungan fenolik total yang mengesankan serta aktivitas antioksidan yang kuat. Analisis lebih lanjut mengonfirmasi bahwa senyawa utama yang pulih meliputi asam 3,4-dihidroksibenzoat, katekin, dan asam kafeat, yang membuktikan duo hijau ini sebagai alat yang ampuh untuk memanfaatkan limbah pertanian.

Poin Kunci

• Tujuh NADES yang digabungkan dengan USG mengungguli pelarut konvensional
• NADES berbasis asam laktat menunjukkan efisiensi ekstraksi tertinggi
• Kadar pelarut dan rasio padatan-pelarut sangat memengaruhi ekstraksi