Mengungkap Strategi Baru Pengembangan Obat Bahan Alam Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam: Sebuah Tinjauan Komprehensif

Bagaimana jika akar buncis yang sederhana, sering dibuang sebagai limbah, bisa menjadi harta karun senyawa penyehat? Sebuah studi baru menunjukkan bagaimana plasma dingin dan pelarut ramah lingkungan dapat membuka potensi tersembunyinya.

Akar buncis sering dianggap limbah pertanian, padahal menyimpan senyawa bioaktif berharga. Para peneliti kini merancang metode terpadu untuk mengekstrak senyawa ini lebih efektif, melalui proses dua langkah: plasma dingin bertekanan rendah udara atmosfer (CP) diikuti ekstraksi berbantuan ultrasonik (UAE) dengan pelarut eutektik dalam alami (NADES).

Perlakuan plasma, dioptimalkan dengan metodologi permukaan respons, disetel pada daya, tekanan, dan waktu tertentu. Titik optimalnya: 52 W, 0,65 mbar, selama 11,5 menit. Perlakuan awal ini melemahkan matriks tanaman, sehingga ekstraksi NADES berikutnya menjadi lebih efisien.

Dibandingkan sampel tanpa perlakuan, pendekatan gabungan CP-UAE-NADES meningkatkan kandungan fenolik total (TPC) dan aktivitas antioksidan (diukur dengan DPPH). Nilai prediksi dari desain Box-Behnken sesuai dengan hasil eksperimen, mengonfirmasi keandalan metode ini.

Selain efisiensi ekstraksi, studi ini juga memeriksa penurunan beban mikroba dan stabilitas warna, memastikan kualitas dan fungsionalitas akar buncis. Strategi berkelanjutan dan ramah lingkungan ini dapat mengubah limbah akar buncis menjadi sumber bioaktif berharga untuk pangan fungsional, nutraceutical, dan farmasi.

Poin Kunci

• Plasma dingin + ultrasonik + NADES meningkatkan ekstraksi akar buncis.
• Kondisi optimal: 52 W, 0,65 mbar, 11,5 menit.
• Valorisasi berkelanjutan untuk pangan fungsional dan nutraceutical.