Ekstraksi Hijau Berbantuan Ultrasonik Senyawa Fenolik dari Biomassa Astrocaryum murumuru

Bagaimana jika kulit biji minyak kosmetik Amazon yang populer bisa menjadi harta karun antioksidan alami? Sebuah studi baru menunjukkan bahwa hal itu mungkin saja terjadi.

Jauh di Amazon, palem murumuru menghasilkan biji berminyak yang menjadi bahan baku industri kosmetik. Namun setelah minyaknya diekstrak, gunungan biomassa tertinggal—seringkali dibuang begitu saja. Kini, para ilmuwan menemukan cara untuk mengubah limbah ini menjadi sumber senyawa penunjang kesehatan, hanya dengan gelombang suara dan etanol.

Dengan menyempurnakan ekstraksi berbantuan ultrasonik menggunakan desain statistik, tim menemukan bahwa larutan etanol 60%, rasio padatan-cair 2,5%, dan sonikasi selama 26 menit mampu menarik 9,92 mg senyawa fenolik per gram biomassa—sangat mendekati prediksi model mereka. Ekstraknya juga mengandung flavonoid dan tanin, dan analisis LC-MS mengungkapkan campuran kompleks molekul bioaktif.

Namun kegembiraan sebenarnya datang dari uji biologis. Ekstrak tersebut menangkal radikal bebas dalam dua uji antioksidan yang berbeda, dan secara selektif menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus—patogen umum—sementara tidak mempengaruhi bakteri lain. Ini adalah tanda yang menjanjikan untuk pengawet makanan alami.

Ini bukan hanya tentang satu palem. Ini tentang cara baru memandang limbah pertanian: sebagai sumber daya berkelanjutan yang dapat mendorong bioekonomi Amazon, satu denyut ultrasonik pada satu waktu.

Poin Kunci

• Ultrasonik + etanol mengekstrak fenolik dari limbah murumuru.
• Kondisi optimal: etanol 60%, padatan-cair 2,5%, 26 menit.
• Ekstrak menghambat pertumbuhan S. aureus, berfungsi sebagai antioksidan.