Kandungan Polifenol Total dan Aktivitas Antioksidan dari Berbagai Ekstrak Sideritis scardica

Mungkinkah tanaman gunung yang sederhana menyimpan kunci melawan peradangan dan penyakit neurodegeneratif? Kenali Sideritis scardica, tumbuhan endemik Bulgaria yang kekuatan antioksidannya kini terbongkar berkat pelarut yang tepat.

Sideritis scardica telah lama menjadi pahlawan senyap dalam pengobatan tradisional Bulgaria. Reputasi terapeutiknya didukung oleh koktail kaya polifenol, flavonoid, dan asam organik—senyawa yang berpotensi mencegah penyakit inflamasi dan neurodegeneratif. Namun para ilmuwan ingin tahu: bagaimana metode ekstraksi yang berbeda memengaruhi kekuatan antioksidan tanaman ini?

Menguji air, aseton, dan campuran etanol-air, tim tersebut menggunakan teknik klasik seperti infus, dekok, dan maserasi, plus metode hijau modern seperti iradiasi ultrasonik dan gelombang mikro. Hasilnya mengungkap: ekstrak etanol 70% memiliki kadar polifenol dan flavonoid tertinggi, sementara metode ultrasonik dan gelombang mikro memangkas waktu ekstraksi tanpa mengorbankan kandungan fenolik.

Menariknya, hasil ekstraksi tertinggi berasal dari maserasi etanol 50% dan 70%, tetapi aktivitas antioksidan terkuat muncul pada ekstrak air dan etanol 70%. Korelasi positif yang jelas muncul antara kandungan polifenol dan aktivitas antioksidan, mengonfirmasi bahwa senyawa-senyawa ini adalah pendorong utama.

Singkatnya, Sideritis scardica adalah pusat kekuatan polifenol. Pelarut dan teknik yang tepat dapat membuka potensi penuhnya—menawarkan jalur alami dan hijau untuk ekstrak terapeutik.

Poin Kunci

• Ekstrak etanol 70% memiliki polifenol dan flavonoid tertinggi
• Gelombang mikro/ultrasonik mempercepat waktu, menjaga kadar fenolik
• Kandungan polifenol berkorelasi dengan aktivitas antioksidan