Kemampuan Pelarut Eutektik Dalam Alami Berbasis Asam untuk Mengekstraksi Bersama Unsur dari Akar Glycyrrhiza glabra L. dan Risiko Kesehatan yang Terkait

Akar licorice telah menjadi andalan pengobatan selama berabad-abad, tetapi bagaimana jika pelarut yang digunakan untuk mengeluarkan khasiatnya juga membawa 'penumpang' tersembunyi? Untuk pertama kalinya, para ilmuwan memeriksanya—dan hasilnya ternyata melegakan.

Akar licorice (Glycyrrhiza glabra L.) telah menjadi obat andalan dalam pengobatan tradisional dan resmi selama berabad-abad. Saat ini, pelarut eutektik dalam alami (NADES) menjadi primadona hijau baru dalam ekstraksi fitokimia, dipuji karena kemampuannya menarik senyawa aktif. Namun ada pertanyaannya: mungkinkah pelarut ini juga ikut mengekstraksi unsur logam dari tanaman, sehingga menimbulkan risiko kesehatan? Sebuah studi baru memutuskan untuk mencari tahu, menguji NADES berbasis asam pada akar licorice untuk pertama kalinya.

Senyawa bintangnya, asam glycyrrhizic (GA), mendominasi ekstrak, dengan hasil antara 0,145 hingga 0,495 mg/g. Menariknya, NADES berbasis asam laktat mengungguli lainnya, kemungkinan karena tingkat keasamannya (pKa) yang dekat dengan GA. Bahkan, beberapa formulasi NADES menghasilkan GA secara signifikan lebih banyak daripada air biasa. Namun, soal unsur logam, ceritanya berbalik: semua NADES yang diuji hanya memulihkan kurang dari 6% unsur (kecuali litium), menunjukkan proses ekstraksi yang selektif.

Jenis donor ikatan hidrogen dalam NADES memainkan peran kunci dalam pemulihan unsur, seperti yang dikonfirmasi oleh ANOVA. Terdapat korelasi positif yang kuat antara pemulihan GA dan indeks pencemaran logam (MPI), namun metrik risiko kesehatan yang dihitung—seperti hazard quotient, hazard index, dan asupan harian kronis—menunjukkan bahwa semua ekstrak tidak beracun dan tidak menimbulkan risiko baik untuk konsumsi maupun penggunaan topikal. Jadi, saat Anda menyeruput teh licorice, tenanglah: sains mendukung Anda.

Poin Kunci

• Uji pertama NADES berbasis asam untuk mengekstraksi unsur dari akar licorice.
• NADES asam laktat meningkatkan hasil asam glycyrrhizic (0,145–0,495 mg/g).
• Semua ekstrak tidak beracun: tidak ada risiko kesehatan untuk konsumsi atau topikal.