Ekstrak Kaya Polifenol dari Produk Samping Pertanian: Potensi Penghambatan Infektivitas untuk Human Coronavirus 229E

Bagaimana jika rahasia melawan virus corona terletak pada sisa dapur dan limbah kebun anggur Anda? Sebuah studi baru mengubah limbah pertanian menjadi senjata potensial melawan virus corona penyebab pilek.

Lupakan laboratorium mahal dan bahan eksotis—kadang sains terbaik dimulai dari apa yang kita buang. Para peneliti mengambil kulit bawang merah, ranting anggur, ranting zaitun, dan daun sawi pahit, lalu menggunakan ekstraksi air subkritis dan adsorpsi resin untuk mengambil senyawa kaya polifenol di dalamnya. Tiga dari empat ekstrak memiliki kandungan polifenol tinggi, lebih dari 200 miligram per gram, menunjukkan bahwa produk samping ini jauh dari tidak berguna.

Poin Kunci

• Tiga dari empat ekstrak memiliki >200 mg/g polifenol.
• Kulit bawang merah EC50: 10,1 µg/mL melawan HuCoV-229E.
• Daun sawi pahit EC50: 61,43 µg/mL; zaitun sedang; anggur lemah.