Studi tentang Metode Ekstraksi Hijau dan Sifat Antioksidan Xanton dari Kulit Buah Manggis

Bagaimana jika rahasia ekstraksi antioksidan kuat yang lebih hijau dan bersih bersembunyi di balik kulit buah yang sederhana? Studi ini mengungkapnya hanya dengan air panas dan tekanan.

Kulit buah manggis, yang sering dibuang sebagai limbah, adalah gudang xanton—antioksidan kuat. Metode ekstraksi tradisional bergantung pada pelarut organik, yang tidak ramah lingkungan dan tidak efisien. Penelitian ini memperkenalkan terobosan: ekstraksi air subkritis dinamis (SWE). Metode ini menggunakan air dalam kondisi bertekanan tinggi dan suhu tinggi untuk menarik xanton dalam satu langkah, menghilangkan kebutuhan akan bahan kimia berbahaya.

Poin Kunci

• Ekstraksi hijau menggunakan air subkritis, tanpa pelarut organik.
• Kondisi optimal: 150°C, 4 mL/menit, 30 menit.
• Hasil xanton tertinggi dan aktivitas antioksidan tercapai.