Nanoemulsi Sophora japonica: Ekstraksi Berbantuan Ultrasonik dan Karakterisasi

Bagaimana jika tanaman obat tradisional Asia bisa diubah menjadi tetesan kecil yang stabil dengan daya antioksidan kuat? Sebuah studi baru menunjukkan bagaimana ultrasonik dapat membuka potensi tersembunyi dari Sophora japonica.

Sophora japonica, anggota keluarga kacang-kacangan, telah lama dihargai dalam pengobatan tradisional Asia. Sekarang, para ilmuwan menemukan cara modern untuk meningkatkan senyawa bioaktifnya: ekstraksi berbantuan ultrasonik. Teknik ini mengungguli maserasi tradisional, menghasilkan total fenolik 65,57 mg setara asam galat per mililiter, dibandingkan dengan 51,18 mg dari maserasi.

Buktinya ada pada aktivitas antioksidan. Dalam uji peredaman DPPH, ekstrak ultrasonik menetralkan 67% radikal bebas, sementara ekstrak etanolik hanya mencapai 59%. Tetapi keajaiban sebenarnya terjadi ketika ekstrak ini diubah menjadi nanoemulsi—tetesan kecil dengan ukuran rata-rata 252,92 nm, dan potensi zeta -36,68 mV. Angka-angka ini menunjukkan stabilitas yang sangat baik, mencegah tetesan menggumpal atau terpisah.

Studi stabilitas oksidatif selama 5 hari menunjukkan kontras yang mencolok: nanoemulsi berbasis air tetap stabil, sementara versi etanolik menunjukkan tanda-tanda pemisahan dan oksidasi yang jelas. Ini menunjukkan bahwa ekstraksi berbantuan ultrasonik tidak hanya meningkatkan perolehan senyawa, tetapi juga membantu menciptakan nanoemulsi yang dapat berkembang dalam aplikasi pangan dan farmasi.

Poin Kunci

• Ekstraksi ultrasonik meningkatkan fenolik hingga 65,57 mg/mL
• Ukuran nanoemulsi 252,92 nm, potensi zeta -36,68 mV
• Nanoemulsi berbasis air tetap stabil selama 5 hari