Tinjauan Ekstraksi Senyawa Fenolik dari Sumber Alami Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam Hijau

Bisakah sengatan listrik mendongkrak cara kita menangkap senyawa kesehatan tersembunyi dari alam? Dengan menggabungkan medan listrik berdenyut dengan pelarut hijau, para ilmuwan telah membuka cara yang sangat efisien untuk memanen molekul berharga dari daun sage.

Para peneliti bertekad mengeksplorasi bagaimana teknologi medan listrik berdenyut (PEF) membantu ekstraksi fitokimia dari *Salvia officinalis* L., yang dikenal sebagai daun sage. Dengan menguji durasi pulsa 10 atau 100 mikrodetik selama 30 menit, mereka mengevaluasi pelarut ramah lingkungan termasuk etanol murni, air murni, dan berbagai campurannya. Ekstrak hijau yang cerdas ini kemudian dibandingkan secara ketat dengan metode referensi tradisional tanpa PEF.

Untuk mengukur keberhasilan, tim peneliti mencermati total polifenol, polifenol individual, senyawa volatil, serta ketahanan terhadap oksidasi yang dihasilkan. Titik terbaik untuk hasil maksimum? Pelarut air-etanol 25% yang dipasangkan dengan durasi pulsa 100 mikrodetik.

Di bawah kondisi optimal ini, hasilnya sangat mencolok. Total polifenol dan polifenol individual—khususnya asam rosmarinat—mencatatkan peningkatan keteresstraksian yang luar biasa hingga masing-masing 73.2% dan 403.1%. Lebih dari sekadar polifenol, pendekatan berbasis listrik ini juga terukur memengaruhi konsentrasi akhir dan komposisi senyawa volatil dari ekstrak tersebut.

Poin Kunci

• Ekstraksi daun sage berbantuan medan listrik berdenyut
• Menguji etanol air 25% dengan pulsa 100 µs
• Mencapai peningkatan hingga 403.1% pada polifenol tertentu