Optimasi Ekstraksi Cairan Bertekanan dari Ampas Zaitun yang Telah Dihilangkan Lemaknya secara Superkritis: Proses Ekstraksi Fenolik yang Hijau dan Selektif

Bagaimana jika ampas sisa produksi minyak zaitun bisa diubah menjadi harta karun senyawa penyehat? Metode ekstraksi hijau baru ini melakukannya, membuka fenolik dengan efisiensi yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Ampas zaitun, produk samping utama industri minyak zaitun, dihasilkan dalam jumlah besar. Tapi ini bukan sekadar limbah—ini adalah tambang emas senyawa bioaktif fenolik. Para peneliti kini telah mengembangkan proses intensif untuk memaksimalkan pemulihan senyawa tersebut menggunakan campuran hidroalkoholik, dimulai dengan pra-perlakuan penghilangan lemak menggunakan CO2 superkritis.

Poin Kunci

• Pra-perlakuan penghilangan lemak CO2 superkritis meningkatkan pemulihan fenolik.
• Ekstraksi optimal meningkatkan senyawa kunci hingga 475% (oleuropein).
• Proses hijau: waktu 67% lebih singkat, pelarut 38% lebih hemat.