Komposisi Fitokimia dan Bioaktivitas Berbagai Bagian Buah Opuntia robusta dan Opuntia ficus-indica: Ekstraksi Konvensional versus Berbasis NADES

Bisakah pelarut hijau mengungguli metanol tradisional dalam membuka kekuatan tersembunyi buah kaktus? Studi baru mengungkap bahwa campuran gliserol-urea sederhana menandingi kemampuan ekstraksi metanol—dan bahkan mengungkap rahasia penghambatan enzim yang pertama kali ditemukan pada satu spesies.

Buah kaktus lebih dari sekadar camilan berduri. Para ilmuwan telah lama mengetahui bahwa kulit dan bijinya kaya akan senyawa bioaktif, tetapi cara terbaik untuk mengekstrak harta karun ini masih menjadi perdebatan. Studi ini membandingkan dua Pelarut Eutektik Dalam Alami (NADES)—gliserol–urea dan asam sitrat–sorbitol—dengan larutan metanol 50% konvensional, menggunakan bagian buah dari Opuntia robusta dan Opuntia ficus-indica.

Hasilnya mengejutkan. Gliserol–urea bekerja sebaik metanol dalam menarik senyawa fenolik dengan aktivitas antioksidan yang kuat. Ekstrak kulit buah menonjol, dengan kadar molekul bioaktif tertinggi, termasuk asam fenolik sebesar 525,49 µg/gDW pada O. robusta dan 362,96 µg/gDW pada O. ficus-indica. Ekstrak ini juga menghambat sejumlah enzim—asetilkolinesterase, butirilkolinesterase, tirosinase, α-glukosidase, dan α-amilase—meskipun kekuatannya bervariasi tergantung spesies dan bagian buah.

Momen yang menonjol: ini adalah bukti pertama aktivitas penghambatan tirosinase pada O. robusta, dengan efek terkuat yang terlihat. Penghambatan enzim semacam ini mengisyaratkan potensi aplikasi dalam mengelola kondisi seperti Alzheimer, diabetes, atau hiperpigmentasi kulit. Studi ini menegaskan bahwa limbah buah kaktus, terutama kulitnya, dapat diubah menjadi nutraceutical, sementara NADES menawarkan media ekstraksi berkelanjutan yang tidak mengorbankan efektivitas.

Poin Kunci

• NADES gliserol–urea menyamai efisiensi ekstraksi fenolik metanol.
• Ekstrak kulit buah memiliki bioaktif tertinggi, dengan asam fenolik hingga 525,49 µg/gDW.
• Bukti pertama penghambatan tirosinase pada Opuntia robusta.