Ekstraksi Senyawa Fenolik dari Limbah Kulit Buah Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.) Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam Kolin Klorida-Asam Laktat dengan Metode Baru Ekstraksi Berbantuan Gelombang Mikro- Ultrasonik Sekuensial

Bagaimana jika rahasia kesehatan yang lebih baik tersembunyi di tumpukan kulit nangka? Sebuah studi baru menunjukkan bagaimana metode ekstraksi ramah lingkungan yang sederhana dapat mengubah limbah ini menjadi harta karun senyawa fenolik.

Nangka adalah buah tropis favorit, tetapi kulitnya sering berakhir sebagai limbah. Sekarang, para ilmuwan telah menemukan cara untuk memberikan kulit tersebut kehidupan kedua. Menggunakan metode baru ekstraksi berbantuan gelombang mikro-ultrasonik sekuensial, mereka menarik senyawa fenolik dari limbah kulit dengan pelarut hijau yang disebut pelarut eutektik dalam kolin klorida-asam laktat (NADES).

Pendekatan inovatif ini menggabungkan dua teknik kuat: gelombang mikro dan ultrasonik. Hasilnya? Ekstraksi fenolik bioaktif yang lebih efisien, yang dikenal memiliki sifat antioksidan. Studi ini tidak hanya berhenti pada ekstraksi—studi ini juga mengevaluasi aktivitas biologis senyawa tersebut, menunjukkan bahwa mereka memiliki potensi signifikan untuk melawan stres oksidatif.

Yang membuat metode ini menonjol adalah keberlanjutannya. Dengan menggunakan NADES sebagai pengganti pelarut organik tradisional, proses ini lebih aman bagi manusia dan planet. Temuan ini menunjukkan bahwa kulit nangka, yang dulunya dibuang, bisa menjadi sumber antioksidan alami yang berharga untuk aplikasi makanan, kosmetik, atau farmasi.

Poin Kunci

• Ekstraksi gelombang mikro-ultrasonik sekuensial dari limbah kulit nangka.
• Pelarut NADES hijau (kolin klorida-asam laktat) digunakan.
• Senyawa fenolik terekstrak menunjukkan potensi antioksidan.