Pelarut Eutektik Dalam Alami Berbasis Asam Laktat untuk Mengekstrak Bioaktif dari Produk Sampingan Laut

Bagaimana jika kunci untuk membuka harta karun laut terletak pada campuran sederhana asam laktat, fruktosa, dan urea? Para ilmuwan telah mengubah produk sampingan laut menjadi tambang emas bioaktif menggunakan pelarut alami ini.

Lupakan bahan kimia keras. Para peneliti beralih ke buku resep alam, menggunakan pelarut eutektik dalam alami (NaDES) untuk menarik senyawa berharga dari sisa makanan laut. Bayangkan tulang ikan kod, daging kerang, dan cairan mata tuna—bukan bahan yang biasa untuk ekstrak bernilai tinggi.

Tim ini membuat NaDES dari asam laktat, fruktosa, dan urea, lalu mengukur sifat fisiknya seperti viskositas dan densitas. Spektroskopi mengonfirmasi bahwa pelarut tersebut diikat oleh ikatan hidrogen, kunci dari kekuatan ekstraksinya.

Hasilnya mengejutkan: komposisi ekstrak sangat bergantung pada pelarut dan bahan sumbernya. Kerang menghasilkan protein dan lipid, sementara tulang ikan kod menghasilkan sebagian besar abu. Ini menunjukkan NaDES dapat disesuaikan untuk target tertentu.

Lebih baik lagi, fraksi larut dari produk sampingan laut ini justru meningkatkan biokompatibilitas pelarut. Artinya, pelarut hijau ini bisa aman untuk aplikasi biomedis atau pangan di masa depan, mengubah limbah menjadi kesejahteraan.

Poin Kunci

• NaDES dari asam laktat, fruktosa, urea mengekstrak bioaktif laut.
• Komposisi ekstrak bervariasi tergantung pelarut dan bahan mentah.
• Fraksi larut laut meningkatkan biokompatibilitas NaDES.