Pemodelan Kinetika Ekstraksi Berbantuan Ultrasonik Dieckol dari Ecklonia cava Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam Alami Berbasis Kolin Klorida

Bagaimana jika kunci untuk membuka antioksidan kuat dari rumput laut terletak pada pelarut yang terbuat dari bahan alami? Temukan bagaimana pendekatan kimia hijau merevolusi ekstraksi dieckol dari Ecklonia cava.

Dalam upaya menuju sains berkelanjutan, para peneliti beralih ke Pelarut Eutektik Dalam Alami (NADES) sebagai alternatif hijau pengganti pelarut tradisional. Campuran ini, sering berasal dari gula, alkohol, dan asam organik, tidak hanya ramah lingkungan tetapi juga sangat efektif untuk mengekstrak senyawa bioaktif. Dalam studi terbaru, para ilmuwan menggunakan ekstraksi berbantuan ultrasonik (UAE) untuk menarik dieckol, antioksidan kuat, dari rumput laut coklat Ecklonia cava, menggunakan NADES berbasis kolin klorida.

Setelah menyaring delapan formulasi NADES yang berbeda dan satu pelarut konvensional, tim menemukan bahwa kolin klorida–asam asetat (CCAC) dengan rasio molar 1:1 dan kadar air 50% bekerja sangat baik, menghasilkan kandungan dieckol 31,45 mg/g—lebih tinggi dari NADES lain dan etanol. Untuk memahami mekanisme ekstraksi, mereka menerapkan pemodelan kinetika orde kedua dengan variasi kadar air. Model tersebut mengungkapkan bahwa CCAC dengan kadar air 40% memiliki kapasitas tertinggi (Ce = 29,67 mg/g), sedangkan kadar air 60% memberikan laju ekstraksi tercepat (k = 0,12 mg/g·menit).

Dieckol yang diekstrak juga menunjukkan aktivitas antioksidan kuat dalam uji DPPH dan ABTS+. Selain itu, studi ini membandingkan perubahan struktur dan viskositas antara CCAC dengan dan tanpa penambahan air, menyoroti pentingnya air dalam kinerja pelarut. Pendekatan ramah lingkungan ini menawarkan alternatif yang menjanjikan untuk ekstraksi dieckol yang efisien, sejalan dengan prinsip kimia hijau.

Poin Kunci

• CCAC (1:1, 50% air) memberikan dieckol tertinggi: 31,45 mg/g
• Model kinetika orde kedua: 40% air kapasitas terbaik, 60% laju terbaik
• Ekstrak dieckol menunjukkan aktivitas antioksidan DPPH dan ABTS+ yang kuat