Evaluasi in vitro ekstrak daun domba (Stachys byzantina K. Koch) yang diperoleh menggunakan pelarut eutektik dalam alami (NADES)

Bagaimana jika tanaman taman yang umum bisa menjadi harta karun manfaat kesehatan? Studi ini menyelidiki potensi tersembunyi dari ekstrak daun domba, mengungkap kekuatan antioksidan dan antimikrobanya.

Studi ini mengeksplorasi ekstrak daun domba (Stachys byzantina) menggunakan metode ramah lingkungan berbantuan ultrasonik dengan pelarut eutektik dalam alami (NADES). Pelarut ramah lingkungan ini adalah alternatif modern untuk bahan kimia tradisional, membuat proses ekstraksi lebih berkelanjutan. Fokusnya adalah pada sifat fisikokimia dan biologis ekstrak, termasuk potensi antioksidan, antimikroba, dan prebiotiknya.

Hasil menunjukkan bahwa ekstrak mengandung campuran senyawa bioaktif, dengan asam galakturonat, galaktosa, glukosa, arabinosa, dan fruktosa sebagai gula kunci. Ekstrak menunjukkan aktivitas antioksidan kuat, dengan kemampuan scavenging berkisar 59% hingga 82% pada konsentrasi 1000 mg/L. Mereka juga menghambat enzim kunci: α-amilase (83%), α-glukosidase (81%), dan ACE (45%), menunjukkan potensi untuk mengelola gula darah dan tekanan darah. Selain itu, ekstrak menunjukkan efek antiproliferatif terhadap garis sel kanker Caco-2 dan MCF-7 serta aktivitas antimikroba spektrum luas.

Yang paling menonjol, ekstrak meningkatkan pertumbuhan bakteri usus yang menguntungkan, termasuk Actinobacteria, Firmicutes, dan Proteobacteria, selama fermentasi in vitro. Mereka juga meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek, yang penting untuk kesehatan usus. Studi ini menyimpulkan bahwa ekstrak ini bisa menjadi bahan makanan fungsional yang menjanjikan, mengubah tanaman sederhana menjadi sumber kesehatan.

Poin Kunci

• Ekstraksi NADES berbantuan ultrasonik menghasilkan polisakarida bioaktif.
• Ekstrak menunjukkan antioksidan kuat (59-82%) dan inhibisi enzim.
• Meningkatkan bakteri usus menguntungkan dan asam lemak rantai pendek.