Dampak Ekstraksi Hijau terhadap Kandungan Kurkuminoid, Aktivitas Antioksidan, dan Efisiensi Antikanker (In Vitro) dari Rimpang Kunyit (Curcuma longa L.)

Berasal dari tradisi, kekuatan tersembunyi kunyit kini diungkap dengan sihir microwave, dan mungkin bisa melawan sel kanker.

Kunyit bukan sekadar bumbu kari—ini adalah pusat kekuatan kimia. Para ilmuwan telah lama mengetahui bahwa kurkuminoid, senyawa kuning dalam kunyit, memiliki manfaat kesehatan. Namun, mengekstraknya secara efisien dari akar adalah tantangan. Sekarang, sebuah studi baru menunjukkan bahwa metode ekstraksi hijau, terutama ekstraksi berbantuan microwave (MAE), adalah pengubah permainan.

Para peneliti membandingkan MAE dengan ekstraksi berbantuan ultrasonik (UAE) dan ekstraksi tradisional (TDE). MAE keluar sebagai yang terbaik, menghasilkan ekstrak kering sebanyak 17,89%, dibandingkan dengan 11,34% untuk UAE dan hanya 5,54% untuk TDE. Tidak hanya itu, MAE juga menghasilkan kadar antioksidan dan kurkuminoid yang lebih tinggi—326,79 mg/g, dibandingkan 241,17 dan 215,83 mg/g untuk UAE dan TDE.

Dengan ekstrak terbaik, tim menguji potensi antikankernya terhadap sel kanker hati (Huh7) dan usus besar (HCT116). Hasilnya menjanjikan: efek sitotoksik yang signifikan pada konsentrasi 31,25 hingga 1000,00 µg/mL. Ini menunjukkan bahwa ekstrak kunyit MAE bisa menjadi alat yang berharga dalam kemoterapi.

Penelitian ini tidak hanya menyoroti cara yang lebih hijau untuk mengekstrak senyawa bermanfaat tetapi juga memberikan dasar ilmiah untuk peran kunyit sebagai bahan pangan fungsional. Masa depan pengobatan kanker mungkin memiliki sentuhan pedas.

Poin Kunci

• MAE menghasilkan ekstrak tertinggi sebesar 17,89%.
• MAE meningkatkan kadar antioksidan dan kurkuminoid.
• Ekstrak MAE menunjukkan efek sitotoksik pada sel kanker.