Polifenol Teh Hijau yang Diekstraksi Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam Alami (NaDES): Efisiensi Ekstraksi dan Mekanisme Anti-Inflamasi—Sebuah Tinjauan Naratif

Bagaimana jika kunci untuk membuka kekuatan anti-inflamasi penuh teh hijau tidak terletak pada daunnya, melainkan pada pelarutnya?

Inflamasi adalah medan perang kompleks sinyal imun, di mana sitokin, stres oksidatif, dan jalur seperti NF-κB dan MAPK mengatur respons tubuh. Teh hijau, Camellia sinensis, menawarkan arsenal alami—polifenol, terutama katekin—yang dapat memodulasi jalur-jalur ini. Namun efektivitasnya bergantung pada seberapa baik mereka diekstraksi dan seberapa stabil mereka, yang sangat ditentukan oleh sistem pelarut yang digunakan. Hadirlah Pelarut Eutektik Dalam Alami (NaDES): alternatif ramah lingkungan untuk pelarut konvensional yang menawarkan kelarutan lebih baik untuk fitokimia polar. Tinjauan naratif ini, berdasarkan pencarian terarah di PubMed dan Google Scholar, mensintesis bukti terkini tentang ekstraksi polifenol teh hijau berbasis NaDES dan aktivitas anti-inflamasinya. Temuan menunjukkan bahwa NaDES tidak hanya meningkatkan efisiensi ekstraksi tetapi juga menjaga kemampuan senyawa bioaktif untuk melawan inflamasi pada tingkat molekuler.

Poin Kunci

• NaDES meningkatkan ekstraksi polifenol teh hijau.
• Katekin memodulasi jalur NF-κB dan MAPK.
• Pelarut ramah lingkungan meningkatkan stabilitas anti-inflamasi.