Ekstraksi Hijau Senyawa Fenolik dari Limbah Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam Alami untuk Aplikasi Kosmetik

Bagaimana jika sisa blueberry dari jus Anda bisa menjadi bahan perawatan kulit anti-penuaan berikutnya? Para ilmuwan telah menemukan cara hijau untuk membuka kekuatan tersembunyinya.

Setiap tahun, berton-ton ampas blueberry—sisa kulit, biji, dan pulp dari pembuatan jus—terbuang sia-sia. Namun, produk sampingan ini adalah harta karun senyawa bioaktif yang menunggu untuk dimanfaatkan. Dalam studi baru, para peneliti menggunakan lima pelarut eutektik dalam alami (NaDES) berbasis betaine untuk mengekstrak senyawa-senyawa ini, masing-masing dipasangkan dengan donor ikatan hidrogen yang berbeda seperti asam sitrat, asam laktat, atau gliserol. Tujuannya? Menemukan alternatif yang lebih hijau dan berkelanjutan dibandingkan pelarut tradisional seperti air dan etanol.

Tim ini menganalisis ekstrak menggunakan kromatografi cair dan spektrometri massa canggih, memprofilkan antosianin dan fenolik lainnya. Mereka juga menguji kekuatan antioksidan dengan uji DPPH dan ABTS. Di antara NaDES, campuran betaine-asam sitrat menonjol, menunjukkan pemulihan fenolik yang tinggi dan aktivitas penangkal radikal yang kuat. Namun mereka tidak berhenti di situ—mereka juga menguji kemampuannya untuk menghambat elastase dan tirosinase, enzim yang terkait dengan penuaan kulit, dan kemudian menggabungkannya ke dalam formulasi kosmetik anti-penuaan.

Hasilnya? Bahan kosmetik yang aman dan siap pakai tanpa perlu penghilangan pelarut. Ini bukan hanya tentang perawatan kulit—ini adalah langkah menuju ekonomi sirkular, di mana limbah menjadi nilai. Ampas blueberry, yang dulu dibuang, kini bisa menjadi rahasia kulit awet muda dan planet yang lebih sehat.

Poin Kunci

• NaDES betaine-asam sitrat menunjukkan pemulihan fenolik terbaik.
• Ekstrak menghambat elastase dan tirosinase, enzim anti-penuaan.
• NaDES memungkinkan bahan kosmetik bebas pelarut dari limbah.