EKSTRAKSI HIJAU ANTIOKSIDAN DARI SUMBER ALAMI DENGAN PELARUT EUTEKTIK DEEP ALAMI

Bagaimana jika kunci untuk membuka antioksidan kuat tersembunyi di dalam akar sederhana, menunggu cara yang lebih hijau untuk dibebaskan?

Jauh di dalam akar Carlina acanthifolia L., tanaman yang sering terabaikan, tersimpan harta karun senyawa bioaktif. Studi ini menyelami harta tersebut, menggunakan metode ekstraksi hijau untuk mengungkap apa yang sebenarnya ada di sana. Para peneliti membandingkan dua teknik: ekstraksi berbantuan ultrasonik (UAE) dan ekstraksi cairan bertekanan (PLE), menggunakan air dan etanol 70% sebagai pelarut. Tujuan mereka? Mengukur inulin, gula, fenolik, dan aktivitas antioksidan dalam ekstrak.

Angkanya mencolok. Total fruktan mencapai 12,6 g per 100 g berat kering, dengan inulin ditemukan terutama dalam ekstrak air dari UAE—hingga 6,82 g per 100 g. Kandungan fenolik memuncak pada 15,25 mg GAE per gram, sementara aktivitas antioksidan berkisar dari 5,99 hingga 205,83 μM TE per gram, tergantung metodenya. Bintangnya adalah UAE berbasis air, kemungkinan berkat proses kavitasi yang memecah dinding sel dan melepaskan lebih banyak kebaikan.

Ini bukan sekadar studi ekstraksi biasa—ini adalah investigasi rinci pertama tentang fruktan dan polifenol dalam spesies ini menggunakan metode hijau. Temuan ini memperkaya pemahaman kita tentang tanaman dengan sifat antimikroba dan anti-inflamasi yang diketahui, serta menyoroti potensi ekstraksi ramah lingkungan untuk mengungkap manfaat tersembunyi. Bagi ilmuwan dan pembaca yang penasaran, ini adalah pengingat bahwa solusi alam sering datang dengan sentuhan yang lebih hijau.

Poin Kunci

• Ekstrak air UAE menghasilkan inulin tertinggi (6,82 g/100g bk).
• Total fruktan mencapai 12,6 g/100g berat kering.
• Aktivitas antioksidan berkisar 5,99–205,83 μM TE/g bk.