Ekstraksi Hijau dan Stabilisasi Senyawa Bioaktif dari Biji Kesumba (Bixa orellana L.) Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam Hidrofobik Alami

Bagaimana jika rahasia ekstraksi pigmen alami yang lebih hijau dan lebih kuat tersembunyi dalam asam lemak sehari-hari? Para ilmuwan menemukan cara untuk menarik lebih banyak warna dan stabilitas dari biji kesumba menggunakan pelarut yang ramah lingkungan dan sangat efektif.

Biji kesumba adalah gudang senyawa bioaktif, tetapi ekstraksi tradisional mengandalkan pelarut organik yang keras. Kini, para peneliti beralih ke pelarut eutektik dalam hidrofobik alami, atau HNADES, sebagai alternatif berkelanjutan. Ini pada dasarnya adalah campuran asam lemak jenuh yang bertindak sebagai media multifungsi, sekaligus mengekstraksi dan melindungi molekul rapuh seperti bixin dan geranylgeraniol.

Poin Kunci

• HNADES berbasis asam lemak mengungguli pelarut konvensional dalam ekstraksi.
• HNADES yang dioptimalkan meningkatkan hasil bixin dan geranylgeraniol secara signifikan.
• HNADES menjaga stabilitas karotenoid dan warna selama 90 hari.