Ekstraksi Hijau dan Karakterisasi Kolagen dari Sisik Ikan yang Berbeda serta Evaluasi Bioaktif Berbasis Kultur Sel dari Kombinasinya dengan Zingiber officinale

Sisik ikan, yang sering dibuang sebagai limbah, menyimpan harta karun tersembunyi: kolagen yang bisa merevolusi biomedis—kini diekstraksi menggunakan pelarut ramah lingkungan berbasis gula.

Bayangkan mengubah limbah ikan menjadi tambang emas biomedis. Para peneliti telah melakukannya dengan menarik kolagen dari sisik ikan merah, ikan sea bream, dan ikan sea bass Eropa—menggunakan pelarut hijau yang terbuat dari asam sitrat, xylitol, dan air. Pelarut eutektik dalam alami (NADES) ini adalah pengubah permainan, menggantikan bahan kimia keras dengan pendekatan yang berkelanjutan dan lembut.

Kolagen yang diekstraksi diuji dengan berbagai metode—SDS-PAGE, FTIR, SEM, dan XRD. Analisis ini mengonfirmasi bahwa itu adalah kolagen Tipe I, dengan struktur triple-helix khasnya yang tetap utuh. Arsitektur molekuler selamat dari proses ekstraksi, artinya kolagen siap digunakan.

Selanjutnya, para peneliti mencampur kolagen ini dengan ekstrak jahe dalam berbagai rasio. Hasilnya mencolok: lebih banyak jahe berarti lebih banyak kekuatan antioksidan, dan campuran ini juga melawan E. coli dan Staphylococcus aureus, dengan efek lebih kuat terhadap bakteri Gram-positif. Sel kulit manusia (HDFa) tumbuh subur pada kombinasi ini, menunjukkan viabilitas tinggi dan tidak ada tanda-tanda kerusakan atau kematian sel.

Kolagen berkelanjutan ini bukan sekadar kerangka yang indah—ia adalah kandidat pembawa bioaktif dari tanaman, membuka jalan bagi material ramah lingkungan dalam bidang kedokteran dan rekayasa jaringan. Masa depan biomaterial mungkin dimulai dari pasar ikan.

Poin Kunci

• NADES hijau mengekstrak kolagen dari sisik ikan.
• Struktur kolagen Tipe I dipertahankan; campuran bioaktif dengan jahe.
• Jahe meningkatkan aktivitas antioksidan dan antimikroba, aman untuk sel kulit.