Ekstraksi Hijau dan Non-Konvensional Senyawa Bioaktif dari Daun Zaitun: Skrining Pelarut Eutektik Dalam Alami Baru dan Investigasi Parameter Proses

Bagaimana jika limbah pertanian sehari-hari menyimpan kunci untuk menangkap senyawa kuat seperti oleuropein, sebuah molekul yang menarik perhatian besar karena aktivitas anti-virusnya terhadap SARS-CoV-2? Para ilmuwan kini beralih ke kimia hijau generasi berikutnya untuk membuka potensi tersembunyi ini.

Daun zaitun jauh lebih dari sekadar limbah pertanian. Dipenuhi dengan senyawa bioaktif berharga untuk industri farmasi dan kosmetik, daun-daun ini kini menjadi sorotan ilmiah. Para peneliti baru-baru ini mengatasi tantangan ekstraksi harta karun ini menggunakan pendekatan cerdas dan non-konvensional: pelarut eutektik dalam alami, atau NADES, yang dipasangkan dengan ekstraksi berbantuan USG.

Dengan menyaring variabel secara cermat seperti jenis pelarut, suhu, dan ukuran partikel—serta mengoptimalkan jumlah NADES dan rasio cairan terhadap padatan—tim berhasil menambang daun untuk mendapatkan senyawa peningkat kesehatan. Keberhasilan bervariasi tergantung pada resep persis yang digunakan.

Saat menggunakan campuran khusus kolin klorida, fruktosa, dan air, tim mencapai hasil polifenol dan flavonoid total tertinggi. Sementara itu, kombinasi pelarut berbasis gula yang berbeda dari glukosa, fruktosa, dan air unggul dalam mengekstrak jumlah tertinggi oleuropein dan asam kafeat yang berharga.

Poin Kunci

• Ekstraksi hijau senyawa bioaktif daun zaitun menggunakan NADES
• Kolin klorida-fruktosa-air mencapai hasil polifenol dan flavonoid tertinggi
• Glukosa-fruktosa-air mengekstrak jumlah oleuropein dan asam kafeat tertinggi