Ekstraksi Hijau dan Inovatif: Profil Fenolik dan Aktivitas Biologis Ekstrak Tanaman Kurang Dimanfaatkan Menggunakan Medan Listrik Berdenyut dan Maserasi

Tiga tanaman gurun yang terlupakan mungkin menyimpan kunci obat-obatan masa depan—dan rahasia untuk mengungkapnya terletak pada sengatan listrik.

Selama berabad-abad, tabib tradisional telah menggunakan Asteriscus graveolens, Haloxylon scoparium, dan Ruta chalepensis untuk khasiat penyembuhannya. Sekarang, sains mulai mengejar. Spesies yang kurang dimanfaatkan ini kaya akan senyawa bioaktif yang dapat merevolusi makanan fungsional dan farmasi. Namun, bagaimana cara mengekstraknya tanpa merusak kimia halusnya?

Hadirlah medan listrik berdenyut (PEF)—teknologi hijau yang menyengat sel tanaman dengan pulsa listrik pendek, membuka pori-pori dan melepaskan senyawa tanpa pelarut keras. Para peneliti membandingkan PEF dengan maserasi tradisional (MAC), mengukur kandungan fenolik dan aktivitas biologis seperti antioksidan, antimikroba, anti-inflamasi, dan sitotoksik.

Hasilnya beragam. Untuk R. chalepensis, PEF mencapai 58 mg/g fenolik, mendekati MAC yang 72 mg/g. Namun, MAC umumnya lebih unggul dalam hasil fenolik untuk tanaman lain. A. graveolens menunjukkan potensi antitumoral dan anti-inflamasi yang signifikan. Melawan bakteri, ekstrak MAC lebih kuat, tetapi PEF mengungguli MAC melawan Aspergillus brasiliensis, dengan MIC 10 mg/mL. Kedua metode menunjukkan aktivitas antioksidan, dengan nilai IC50 TBARS antara 17 hingga 79,5 µg/mL.

Meskipun MAC sering unggul, PEF tampil sebagai alternatif ramah lingkungan tanpa pelarut. Ini sejalan dengan prinsip ekstraksi hijau, menawarkan jalan berkelanjutan—yang bisa membuat pengobatan lebih hijau, satu sengatan listrik pada satu waktu.

Poin Kunci

• Ekstraksi PEF setara dengan maserasi untuk fenolik R. chalepensis (58 vs 72 mg/g).
• PEF mengungguli maserasi melawan A. brasiliensis (MIC 10 mg/mL).
• PEF bebas pelarut, ramah lingkungan, dan selaras dengan prinsip hijau.