Ekstraksi Hijau dan Inovatif Polifenol dari Rhamnus alaternus Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam Alami dan Evaluasi Bioaktivitasnya

Bagaimana jika kunci untuk membuka harta karun antioksidan alam tidak terletak pada bahan kimia keras, melainkan pada campuran sederhana yang ramah lingkungan? Sebuah studi baru menunjukkan bahwa pelarut eutektik dalam alami dapat mengekstrak polifenol secara efisien dari semak Mediterania, mengungkapkan bioaktivitas yang kuat.

Tanaman adalah apotek berjalan, penuh dengan senyawa fenolik yang bertindak sebagai antioksidan kuat. Namun, mendapatkan molekul berharga ini dari jaringan tanaman seringkali membutuhkan pelarut keras yang mencemari. Sekarang, para peneliti beralih ke alternatif yang lebih hijau: pelarut eutektik dalam alami (NaDES), yang terbuat dari komponen murah dan biodegradable seperti kolin klorida dan gliserol.

Dalam studi ini, tim menggunakan NaDES berbasis kolin klorida untuk mengekstrak total senyawa fenolik (TPC) dari daun, polong, dan akar Rhamnus alaternus, semak yang dikenal karena khasiat obatnya. Mereka kemudian mengukur aktivitas antioksidan dan antibakteri dari setiap ekstrak. Hasilnya mencolok: ekstrak yang diperoleh dengan campuran kolin klorida-gliserol memiliki nilai TPC tinggi (antara 437,7 dan 317,0 mg GAE/100 g berat kering) dan menunjukkan kinerja antioksidan terbaik di berbagai uji, termasuk ABTS, DPPH, daya reduksi, dan pengkelat besi.

Sebaliknya, ekstrak yang dibuat dengan kolin klorida-urea menunjukkan kapasitas antioksidan rendah, menyoroti pentingnya pemilihan pelarut. Ekstrak yang paling menjanjikan kemudian dianalisis lebih lanjut menggunakan HPLC-MS/MS untuk mengidentifikasi senyawa bioaktifnya. Penelitian ini menunjukkan bahwa ekstraksi berbasis NaDES tidak hanya efisien dan selektif tetapi juga berkelanjutan, menawarkan jalur hijau untuk memanfaatkan kekuatan tanaman untuk aplikasi nutraseutikal dan antimikroba.

Poin Kunci

• Ekstrak NaDES kolin klorida-gliserol memiliki kandungan fenolik tinggi.
• Ekstrak ini menunjukkan aktivitas antioksidan kuat dalam berbagai uji.
• Metode NaDES selektif, efisien, dan berkelanjutan untuk polifenol.