Dari Metode Konvensional hingga Inovasi: Ekstraksi dan Kuantifikasi Kafein dan Asam Klorogenat dalam Kebangkitan Teknik Cerdas dan Hijau—Sebuah Tinjauan Sistematis

Dua molekul dalam kopi pagi Anda diam-diam membentuk masa depan kimia hijau—satu membuat Anda terjaga, yang lain melawan stres oksidatif. Sebuah tinjauan sistematis baru mengungkap bagaimana para ilmuwan mengganti pelarut kuno dengan metode ekstraksi yang lebih cerdas dan ramah lingkungan.

Kafein dan asam klorogenat adalah duo dinamis dalam kopi dan teh, terkenal karena perannya dalam meningkatkan kewaspadaan serta memberikan manfaat antioksidan, anti-inflamasi, dan metabolik. Namun, mengekstraknya dari tanaman dan mengukurnya secara akurat bukanlah hal mudah. Selama beberapa dekade, ekstraksi berbasis pelarut konvensional menjadi pendekatan utama—efektif, tetapi tidak ramah lingkungan. Kini, sebuah tinjauan sistematis yang mengikuti pedoman PRISMA telah memetakan bidang ini, menyaring 125 studi untuk memetakan lanskap metode ekstraksi dan kuantifikasi di berbagai matriks tanaman.

Poin Kunci

• 125 studi ditinjau secara sistematis mengikuti pedoman PRISMA.
• Metode hijau seperti ekstraksi ultrasonik dan microwave semakin populer.
• HPLC dengan UV atau MS tetap menjadi standar kuantifikasi.