Ekstraksi Ultrasonik yang Lebih "Hijau" dan Berkelanjutan dari Komponen Bioaktif dalam Debu Buah Apel Liar Limbah (Malus sylvestris (L.) Mill.): Dampak Pra-perlakuan dengan Pelarut Eutektik Dalam Alami

Bagaimana jika debu dari apel liar yang dibuang bisa menjadi harta karun antioksidan? Para ilmuwan telah menemukan cara hijau untuk mengungkap nilai tersembunyinya.

Industrialisasi telah meninggalkan kita dengan sumber daya yang menipis dan polusi yang meningkat, tetapi kimia hijau melawannya. Dalam studi ini, peneliti beralih ke pahlawan yang tak terduga: debu apel liar limbah, produk sampingan industri makanan. Dengan menggabungkan ekstraksi ultrasonik—teknologi bersih dan efisien—dengan pelarut eutektik dalam alami (NADESs), mereka bertujuan untuk menarik senyawa bioaktif dari bahan yang dibuang ini. Hasilnya menjanjikan. Di antara berbagai pra-perlakuan NADES, propilen glikol berair yang dipasangkan dengan NADES Reline menonjol, menghasilkan total kandungan fenolik (TPC) dan total kandungan flavonoid (TFC) tertinggi, bersama dengan aktivitas antioksidan yang unggul. Analisis kimia melalui UHPLC-DAD-MS mengungkapkan profil kaya asam organik alami, turunan quercetin dan kaempferol, tanin, dan flavones. Pendekatan ini tidak hanya memanfaatkan limbah agroindustri tetapi juga menawarkan ekstrak dengan potensi penggunaan dalam makanan dan farmasi, berkontribusi pada produksi yang lebih bersih dan jejak lingkungan yang berkurang. Ini adalah kemenangan bagi industri dan planet ini.

Poin Kunci

• Kombinasi hijau: ekstraksi ultrasonik + pelarut NADES
• Propilen glikol berair dengan NADES Reline terbaik
• Ekstrak kaya antioksidan, potensi untuk makanan/farmasi