Keampuhan Pelarut Eutektik Dalam Alami untuk Ekstraksi Senyawa Hidrofilik dan Lipofilik dari Fucus vesiculosus

Dapatkah satu pelarut ramah lingkungan secara bersamaan menangkap senyawa yang menyukai air dan lemak dari rumput laut sekaligus mendongkrak kekuatan antioksidan mereka? Para ilmuwan kini membuktikannya.

Untuk pertama kalinya, para peneliti mengeksplorasi kekuatan pelarut eutektik dalam alami—yang dikenal sebagai NADES—untuk mengekstrak berbagai macam senyawa dari rumput laut Fucus vesiculosus. Mereka menargetkan asam askorbat dan florotanin yang larut dalam air serta fukosantin yang larut dalam lemak dalam sekali jalan. Uji biologis mengungkapkan bahwa ekstrak pelarut hijau ini sangat ampuh, menunjukkan kemampuan yang cemerlang dalam menangkal radikal DPPH yang berbahaya. Menariknya, otot antioksidan dari ekstrak tersebut berbanding lurus dengan kandungan zat aktifnya.

Di sinilah kimia menjadi sangat menarik. Dengan meracik ulang formulanya—menambahkan 30% air ke dalam NADES dan memperpanjang waktu sonikasi dari 20 menjadi 60 menit—tim tersebut berhasil membuka efek sinergis yang masif di antara para antioksidan. Efek campuran ini meningkat dua kali lipat, melesat jauh melampaui angka dua. Sementara itu, maserasi konvensional dengan pemanasan tetap mandek pada efek campuran bernilai satu.

Selain sukses menarik senyawa-senyawa ini dari rumput laut, NADES menampilkan trik hebat lainnya: menjaga kestabilan ekstrak secara luar biasa dan mempertahankan otot antioksidannya selama penyimpanan.

Poin Kunci

• Ekstraksi simultan senyawa hidrofilik dan lipofilik
• Efek sinergis antioksidan berlipat ganda menggunakan air dan sonikasi
• Stabilitas tinggi dan aktivitas antioksidan terjaga selama penyimpanan