Pemulihan Berturut-turut Zat Bioaktif dari Desmodium canadense pada Fase Vegetasi Tanaman yang Berbeda melalui Ekstraksi Hijau dengan CO2 Superkritis dan Cairan Bertekanan dengan Polaritas Meningkat

Bagaimana jika tanaman yang sama bisa memberikan dua harta karun antioksidan yang berbeda, hanya dengan memanennya pada saat yang tepat? Ilmuwan baru saja menemukan bahwa gulma sederhana, Desmodium canadense, menyimpan kekayaan senyawa bioaktif yang berubah seiring siklus hidupnya.

Lupakan ekstraksi satu-untuk-semua. Para peneliti menggunakan proses hijau dua langkah untuk membuka potensi tersembunyi daun Desmodium canadense, yang dipanen pada lima tahap pertumbuhan berbeda—dari pertumbuhan vigorus hingga akhir berbunga. Pertama, CO2 superkritis menyapu senyawa lipofilik, mencapai puncak saat berbunga massal. Kemudian, sisa bahan tanaman diolah dengan cairan bertekanan dengan polaritas meningkat: aseton, etanol, dan air. Air terbukti sebagai pengekstrak terbaik, menghasilkan 16,54 g per 100 g berat kering pada tahap pembentukan tunas.

Tetapi hasil bukanlah segalanya. Tim mengukur kapasitas antioksidan menggunakan total fenolik dan tiga uji (ABTS, CUPRAC, dan ORAC). Ekstrak etanol mencuri perhatian, menunjukkan aktivitas antioksidan keseluruhan terkuat. Pada berbunga massal, mereka memiliki kandungan fenolik maksimum 282,1 mg GAE/g ekstrak dan nilai ABTS 1010 mg TE/g ekstrak. Pada pembentukan tunas, mereka mencapai nilai CUPRAC (853,3 mg TE/g) dan ORAC (1882 mg TE/g) tertinggi.

Profil kimia mendalam mengungkap 37 senyawa, terutama C-glikosil flavone, flavonol O-glikosida, turunan asam hidroksisinamat, dan asam organik berat molekul rendah. Ekstrak air kaya akan asam organik, sedangkan ekstrak aseton dan etanol mengandung flavonoid tertinggi. Asam sitrat dan vitexin adalah senyawa yang paling melimpah.

Jadi, apa kesimpulannya? Daun Desmodium canadense, terutama yang dipanen dari tahap tunas hingga berbunga massal, adalah sumber antioksidan kaya flavonoid yang menjanjikan untuk nutraceutical dan makanan fungsional. Apotek alam, tampaknya, hanya menunggu momen yang tepat untuk dieksploitasi.

Poin Kunci

• Ekstraksi hijau dua langkah: CO2 superkritis lalu cairan bertekanan.
• Ekstrak etanol menunjukkan aktivitas antioksidan terkuat.
• 37 senyawa ditemukan; asam sitrat dan vitexin paling melimpah.