Perbandingan, optimasi, dan aktivitas antioksidan dari ekstraksi berbantuan ultrasonik menggunakan pelarut eutektik dalam alami dan metode tradisional: rute yang lebih hijau untuk ekstraksi flavonoid dari daun Moringa oleifera Lam.

Menyingkirlah, pelarut beracun—ada cara yang lebih hijau untuk membuka kekuatan antioksidan daun kelor, dan 1,7 kali lebih efektif.

Moringa oleifera, makanan super berdaun dari India, kaya akan flavonoid—antioksidan alami yang melindungi sel dari kerusakan. Namun, ekstraksinya sering kali bergantung pada pelarut keras yang mencemari. Sekarang, para ilmuwan telah menemukan alternatif yang lebih cerdas dan ramah lingkungan: pelarut eutektik dalam alami (NADES) yang dikombinasikan dengan ultrasonik.

Dalam studi baru, para peneliti mengoptimalkan proses ekstraksi menggunakan NADES yang terbuat dari betaine dan urea. Dengan daya ultrasonik, waktu, dan rasio cair-padat yang tepat, mereka mencapai hasil flavonoid 54,69 mg per gram daun kering—peningkatan 1,7 kali lipat dibandingkan ekstraksi pelarut tradisional. Pemain utamanya? Quercetin 3-β-D-glukosida, rutin, dan flavonoid berat lainnya, semuanya dikonfirmasi oleh spektrometri massa resolusi tinggi.

Untuk menjelaskan keberhasilan ini, tim menggunakan model komputasi bernama COSMO-RS, yang memprediksi kompatibilitas sempurna antara pelarut dan flavonoid target. Dan ketika diuji secara in vitro, senyawa yang diekstraksi NADES menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih unggul dibandingkan metode konvensional.

Rute yang lebih hijau ini tidak hanya meningkatkan hasil tetapi juga menjaga bioaktivitas senyawa, menawarkan jalur berkelanjutan untuk industri makanan. Ini adalah kemenangan bagi sains, kesehatan, dan planet.

Poin Kunci

• NADES + ultrasonik meningkatkan hasil flavonoid 1,7 kali lipat vs pelarut tradisional.
• NADES betaine-urea mencapai 54,69 mg RE/g BK.
• Ekstrak NADES menunjukkan aktivitas antioksidan superior secara in vitro.