Perbandingan Ekstraksi Berbantuan Gelombang Mikro, Ultrasonik, dan Ultrasonik-Gelombang Mikro terhadap Senyawa Bioaktif, Aktivitas Antioksidan, dan Sifat Antimikroba dari Ekstrak Biji Rami (Cannabis sativa L.) dan Dedak Gandum

Bagaimana jika rahasia produk kesehatan berkelanjutan tersembunyi di limbah pertanian? Biji rami dan dedak gandum kaya akan senyawa bioaktif, namun sering dibuang—sampai sekarang.

Limbah pertanian seperti dedak gandum dan biji rami adalah harta karun senyawa bioaktif, namun sering diabaikan. Studi ini bertujuan menemukan cara paling ramah lingkungan untuk memanfaatkannya, membandingkan empat metode ekstraksi: maserasi, ekstraksi berbantuan ultrasonik (UAE), ekstraksi berbantuan gelombang mikro (MAE), dan gabungan ultrasonik-gelombang mikro (UMAE). Menggunakan air dan etanol 50% sebagai pelarut, peneliti mengukur kandungan polifenol dan flavonoid, aktivitas antioksidan, serta efek antimikroba terhadap tiga bakteri: Staphylococcus epidermidis, Bacillus subtilis, dan Pseudomonas stutzeri.

Hasil menunjukkan bahwa etanol 50% secara konsisten meningkatkan efisiensi ekstraksi. Untuk dedak gandum, semua teknik menghasilkan kadar polifenol dan flavonoid yang serupa, tetapi MAE, UAE, dan UMAE meningkatkan aktivitas antioksidan dibandingkan maserasi. Sebaliknya, ekstrak biji rami dari MAE dan UMAE memiliki kandungan polifenol dan flavonoid tertinggi, serta aktivitas antioksidan yang unggul. Menariknya, ekstrak dedak gandum—terutama dari MAE—menunjukkan aktivitas antibakteri yang kuat pada 6 mg/mL.

Optimalisasi rasio padatan-cair juga sangat penting, mengurangi penggunaan pelarut sambil meningkatkan efisiensi. Temuan ini menyoroti teknologi ekstraksi hijau yang inovatif sebagai jalur menuju pemulihan senyawa bioaktif yang berkelanjutan, dengan aplikasi dalam makanan fungsional, antimikroba alami, dan lapisan edible bioaktif.

Poin Kunci

• Etanol 50% meningkatkan efisiensi ekstraksi pada semua metode.
• MAE dan UMAE menghasilkan kandungan bioaktif tertinggi pada biji rami.
• Ekstrak dedak gandum MAE menunjukkan aktivitas antibakteri kuat pada 6 mg/mL.