Sifat Kimia, Antioksidan, dan Antimikroba dari Kulit Buah dan Bunga Jantan Limbah Empat Varietas Punica granatum L. yang Dibudidayakan di Wilayah Marche untuk Penggunaannya dalam Produk Kosmetik

Kulit buah delima dan bunga jantannya bukanlah limbah—mereka adalah harta karun senyawa bioaktif yang bisa merevolusi kosmetik. Sebuah studi baru mengungkapkan bahwa produk sampingan ini kaya akan antioksidan dan daya antimikroba, menawarkan jalur yang lebih hijau untuk produk kecantikan.

Tumpukan limbah agri-pangan yang semakin meningkat berubah menjadi tambang emas untuk kosmetik alami. Para peneliti di wilayah Marche, Italia, kini mengalihkan perhatian mereka pada produk sampingan buah delima—khususnya kulit buah dan, untuk pertama kalinya, bunga jantan—dari empat varietas: Wonderful, Mollar de Elche, Parfianka, dan G1 yang kurang dikenal. Tujuannya? Menemukan bahan inovatif dan ramah lingkungan yang dapat menggantikan aditif sintetis dalam perawatan kulit.

Dengan menggunakan UPLC-ESI-MS/MS yang canggih, tim ini mengidentifikasi spektrum senyawa fenolik, dari tanin terhidrolisis hingga antosianin. Bintangnya adalah isomer punicalagin dan punicalin, yang sangat melimpah dalam ekstrak kulit buah dan bunga jantan. Khususnya, ekstrak kulit Mollar de Elche 2020 menunjukkan kadar punicalagin A dan B yang tinggi (7206,4 dan 5812,9 mg/kg), sementara G1 dan Parfianka unggul dalam asam galat.

Saat diuji kapasitas antioksidannya, ekstrak kulit buah mengungguli bunga jantan, berkat kandungan punicalagin-nya. Ekstrak kulit Mollar de Elche 2020 mencapai total fenol tertinggi sebesar 12,341 µmol GAE/g. Sementara itu, uji antimikroba menunjukkan bahwa ekstrak kulit Wonderful dan G1 2020 aktif melawan Escherichia coli, dan semua ekstrak menunjukkan aktivitas antikandidiasis yang menjanjikan. Yang terpenting, tidak ada ekstrak yang beracun bagi sel kulit (keratinosit HaCaT) pada konsentrasi hingga 5,00 mg/mL, menjadikannya kandidat aman untuk formulasi kosmetik.

Penelitian ini membuka jalan untuk mengubah limbah pertanian lokal menjadi penguat kosmetik alami yang bernilai—sebuah kemenangan bagi keberlanjutan dan kesehatan kulit.

Poin Kunci

• Ekstrak kulit buah dan bunga jantan delima kaya akan senyawa bioaktif.
• Kulit Mollar de Elche menunjukkan kapasitas antioksidan dan kadar fenol tertinggi.
• Ekstrak tidak toksik bagi sel kulit dan aktif melawan E. coli dan Candida.