Metode LC-ESI Spektrometri Massa Quadrupol Tunggal yang Sederhana dan Andal untuk Menganalisis Polifenol dalam Ekstrak Tumbuhan Menggunakan Pelarut Eutektik Dalam

Polifenol adalah pahlawan kesehatan yang bersembunyi di tumbuhan Anda—tetapi menemukannya membutuhkan alat berteknologi tinggi yang mahal. Kini, metode sederhana menjanjikan untuk mengubah hal itu.

Polifenol—antioksidan di balik banyak manfaat kesehatan dari buah, sayuran, dan rempah—terkenal sulit dianalisis. Mereka berada dalam matriks tumbuhan yang kompleks, membuat ekstraksi dan identifikasi menjadi tantangan. Sebagian besar metode presisi mengandalkan spektrometri massa tandem, tetapi peralatan resolusi tinggi semacam itu langka dan mahal. Hal ini membuat banyak laboratorium tanpa akses ke analisis polifenol yang andal.

Poin Kunci

• Metode LC-ESI MS quadrupol tunggal yang sederhana dikembangkan
• Menganalisis 18 polifenol: flavonoid, asam fenolik, antosianin
• Tervalidasi pada tiga ekstrak tumbuhan hasil ekstraksi hijau